Månvandring & tankar kring religion
Ända sedan Johanna flyttade till Hjärpalyckan för sex år sedan har vi träffats vid nästan varje fullmåne. Det är en givande tid att träffas på när månen är närvarande, en tid där det bara är Johanna och jag. Vi brukar välja mellan att göra några lugna aktiviteter så som meditera, prata, yoga, sjunga, byta behandlingar, tända en eld, bada i dammen, vara med hästarna, sitta under ett träd, sitta hos växterna och promenera etc. Något vi alltid gör vid varje fullmåne är att dra varsin runa. Jag började rista runor något år efter att jag kommit till platsen jag bor på nu. Jag tillverkade runorna av ene och efter jag…
Laga näringsrik misosoppa
Jag fick höra talas om misosoppa från min svärmor som är utbildad näringsterapeut och jag började äta soppan kontinuerligt då jag var gravid med första barnet Atthi som nu är 10 år. Jag har ätit misosoppa vid alla graviditeter och efter varje förlossning för att den anses vara hälsosam om man bortser från den höga salthalten. Misopasta innehåller enzymer, bakterier från fermenteringen, mineraler och alla aminosyror och jag serverar också misosoppa vid förkylningstider och vid behov för att underlätta matsmältningen. Miso är en fermenterad sojapasta som framställs genom fermentering av sojabönor, ris, havssalt och vatten. Miso framställs även av sädesslag som korn, ris, råg, vete och hirs. Men också av…
Samla och gör din egen kådsalva
Idag har jag, Ylvali och barnen varit ute och samlat kåda för att kunna göra vår egen kådsalva. Kådan hittar vi främst på granar som blivit av med grenar eller fått sår i barken. Vi skär loss kådan med en kniv och lägger den sedan i en glasburk. Kådan har många bra egenskaper och är bakteriedödande, smärtlindrande och värmande och dess användningsområden är många t.ex. små sår, självsprickor, svårläkta sår mm. När vi fått ihop så mycket kåda som vi behöver för att kunna göra salva så är det bara att börja? Det här behöver du: 20g kåda 20g bivax 2dl olivolja (det går också bra med annan vegetabilisk kallpressad…
Skogsträdgården – långsiktigt hållbara ekosystem för odling av mat
Jag tänkte börja förklara vad en skogsträdgård är eftersom det ofta händer att vi refererar till den i olika inlägg här på bloggen. Vår skogsträdgård etablerades hösten 2013 tack vare ett Leader Linné projekt och med mycket hjälp från familj, släkt och vänner. De senaste fem åren har jag utvecklat och sköt om skogsträdgården med hjälp från min man, Johanna och en väldigt god vän som heter Bram. Våra vänner Christian och Margareta, som höll kursen när vår skogsträdgård Bergsnäs etablerades, hjälper oss varje år med att beskära alla träd vilket underlättar processen i vårt arbete. En skogsträdgård har många namn och kan också kallas matskog eller mångfaldsträdgård i…
Baka ditt eget surdegsbröd
Efter många misslyckande försök har vi några favoriter som vi lyckats väl med när vi bakar bröd. Vi tänkte börja med att dela med oss av en variant som är lätt att baka när man väl kommit igång med sin surdegskultur. Vår surdegskultur har hängt med sedan vi först kom till gården för 10 år sedan. Vi förvarar den i en glasburk i kylskåpet och en stund innan vi ska baka tar vi ut den och tillsätter innehållet i en bunke. Det som blir kvar i glasburken få stanna kvar som kultur för nästa för surdeg. I glasburen tillsätter vi lite vatten och rågmjöl till en pannkaksliknande konsistens. Låter locket…
Gör en stärkande grön smoothie!
Någonting som vi har gjort under lång tid är att experimentera med tillredning av gröna drycker. I början när vi kom till byn så köpte vi en vetegräspress och pressade maskrosblad från trädgården och vetegräs vi odlade inomhus på brätten. Vetegräspressen har vi lagt på hyllan och används väldigt sällan eftersom vi tycker det tar lång tid att få ut saft och dessutom tar det mycket tid att rengöra den efter användning. Vårt vanligaste sätt numera är att tillreda drycker genom vår blender och det är ett smidigt och gott sätt att få i sig massor med nyttigheter. När barnen var små tackade dem ja till det mesta som vi…
Våra tre mest lättodlade & uppskattade medicinal växter
Tre av våra mest uppskattade medicinal rötter är läkemalva, maskros och vänderot Det går fortfarande att gräva upp rötter från våra medicinalväxter men så här sent på hösten kan det vara svårare att hitta om man inte vet vart plantorna växt. Maskrosrötter använder vi till vardags och är en av våra svenska vilda örter som anses ha god effekt på bland annat levern. Vänderot som också kallas valeriana har under lång tid tillbaka i tiden används vid lindrig oro och vid insomningsbesvär. Rötter från läkemalva använder vi endast vid hosta eller förkylning eftersom vi inte tycker om smaken och dricker det därför endast vid sjukdom. Teet från läkemalva blir lite…
Odling under vintern
Hur gör vi för att odla ätbart året runt i vårt kalla land? I vår by etablerade vi en skogsträdgård för 6 år sedan och därifrån får vi fortfarande en del mat som bär och sallat. Det går fortfarande att skörda bär av koreansk berberis, koreanska silverbär och havtorn. Vi hämtar också en del fjällsyra och spansk körvel som variation till all den grönkål vi äter. Vi odlar som sagt mängder av grönkål både i skogsträdgårdens lundar och i våra köksträdgårdar som vi äter flitigt av hela sommarn, hösten och vintern. Vi använder grönkål i sallad, stuvad, i grytor, i surdegspannkakor, på pizza och till chips. I byns två köksträdgårdar…
