-
Bittertinktur – inspirerad av svenskdroppar
Svenskdroppar är en klassisk bitter örttinktur med rötter djupt förankrade i den europeiska örtmedicinen. Receptet brukar spåras tillbaka till 1500-talet och den tidens läkekonst, och har under århundradena tagit olika former. I Sverige utvecklades det vidare och kom så småningom att kallas just svenskdroppar. Under 1900-talet väcktes intresset på nytt, mycket tack vare den österrikiska örtkännaren Maria Treben, som lyfte fram tinkturen och gjorde den känd för en ny generation. Men det som i grunden ger svenskdroppar sin karaktär är inte ett specifikt recept, utan de bittra örterna och de ämnen de innehåller. Bitterämnen är naturliga ämnen som finns i alla örter med bitter smak. Den bittra smaken är lätt…
-
Varför flyttar vi från Sverige
Vi har valt att lämna Sverige för en tid. Här tänkte jag förklara varför vi har valt att lämna ett av världens bästa länder. Egentligen ville vi inte lämna Sverige. Vi har de senaste 13 åren lagt vår själ, samt vårt blod, svett och våra tårar bokstabligt talat, på att skapa en permakultur-oas på den småländska landsbygden. Just när allt började kännas som att vi hade lite kontroll över situationen uppstod problem där vår frihet plötsligt ifrågasattes. Hur är det möjligt i en av västvärldens mest framstående demokratier? Det sista halvåret i Sverige var tufft eftersom vår mellersta son inte trivdes i skolan. Han kände sig inte trygg i skolan…
-
Att må bra inifrån
Det här inlägget kommer att handla om mina reflektioner och upplevelser efter att jag träffat Iris Johansson genom ett digitalt möte. Iris är autistisk men fungerar idag optimalt tack vare sin far som gav henne det skydd hon behövde för att utvecklas i sin barndom. Han hjälpte henne att förstå den verklighet som vi lever i och han blev hennes filter vilket har hjälp Iris att bevaras i sitt fria medvetande. Iris vet mycket om konsten att vara sig själv och att må bra inifrån eftersom hon inte har fostrats till anpassning utan hon har fått vara som hon är. Hon har inte kontakt med sina känslor så som vi…
-
Gör dina egna fruktremmar utan socker
Naturlig tillverkning av frukt och bär.
-
Laga näringsrik misosoppa
Jag fick höra talas om misosoppa från min svärmor som är utbildad näringsterapeut och jag började äta soppan kontinuerligt då jag var gravid med första barnet Atthi som nu är 10 år. Jag har ätit misosoppa vid alla graviditeter och efter varje förlossning för att den anses vara hälsosam om man bortser från den höga salthalten. Misopasta innehåller enzymer, bakterier från fermenteringen, mineraler och alla aminosyror och jag serverar också misosoppa vid förkylningstider och vid behov för att underlätta matsmältningen. Miso är en fermenterad sojapasta som framställs genom fermentering av sojabönor, ris, havssalt och vatten. Miso framställs även av sädesslag som korn, ris, råg, vete och hirs. Men också av…
-
Gör en stärkande grön smoothie!
Någonting som vi har gjort under lång tid är att experimentera med tillredning av gröna drycker. I början när vi kom till byn så köpte vi en vetegräspress och pressade maskrosblad från trädgården och vetegräs vi odlade inomhus på brätten. Vetegräspressen har vi lagt på hyllan och används väldigt sällan eftersom vi tycker det tar lång tid att få ut saft och dessutom tar det mycket tid att rengöra den efter användning. Vårt vanligaste sätt numera är att tillreda drycker genom vår blender och det är ett smidigt och gott sätt att få i sig massor med nyttigheter. När barnen var små tackade dem ja till det mesta som vi…
-
Våra tre mest lättodlade & uppskattade medicinal växter
Tre av våra mest uppskattade medicinal rötter är läkemalva, maskros och vänderot Det går fortfarande att gräva upp rötter från våra medicinalväxter men så här sent på hösten kan det vara svårare att hitta om man inte vet vart plantorna växt. Maskrosrötter använder vi till vardags och är en av våra svenska vilda örter som anses ha god effekt på bland annat levern. Vänderot som också kallas valeriana har under lång tid tillbaka i tiden används vid lindrig oro och vid insomningsbesvär. Rötter från läkemalva använder vi endast vid hosta eller förkylning eftersom vi inte tycker om smaken och dricker det därför endast vid sjukdom. Teet från läkemalva blir lite…
