Hösten på ingång
I det här inlägget skriver jag en kort uppdatering om läget på gården. Vad vi gör så här år och vad vi skördar och odlar. Jag berättar också om vilka grönsaker som vi odlat med gröngödsling. Det börja bli lite lugnare tempo här på gården men fortfarande finns det mycket kvar att skörda, förädla och ordna innan vintern. Förra hösten kom rådjuren in på gården för första gången sedan vi flyttade hit och åt upp nästan all grönkål och brysselkål. Därför behöver vi se om stängsel. Vi har också ett tak att lägga på bastun innan vintern kommer. Det kommer att bli ett grönt tak med sedumväxter. I skogsträdgården…
Alar i skogsträdgården
Växtfamilj: Björkväxter Jord: Klarar de flesta jordar men klibbal föredrar att växa i fuktig jord. Ljus: Sol till halvskugga Höjd: 15-20 m Bredd: 8-10 m Blomningstid: Mars-april Pollinering: Självfertil Härdighet: Klibbal (A.glutinosa) I-V (VI), Italiensk al (A.cordata) I-II, Gråal (A. incana) VI-VII Användning: Ett kvävefixerande amträd. Förslag på några arter Alsläktet inkluderar ett 50-tal arter och alla är kvävefixerande. Klibbal växer i fuktiga marker och längs vattendrag i södra och mellersta Sverige. Klibbal skjuter inga rotskott och konkurrerar väldigt lite med andra växter. Gråalen ska man inte odla i södra Sverige eftersom den väldigt lätt skickar rotskott och bör endast odlas i zon VI och VII. Lappal (Alnus incana kolaensis)…
Örtskiktet och de fleråriga grönsakerna
Det fleråriga örtskiktet har många funktioner som förutom matproduktion och funktionen med att skydda och hålla jorden täckt också bidrar med att skapa förutsättningar för pollineringen och som habitat åt insekterna. Många av växterna i örtskiktet odlas också för att öka bördigheten i jorden och för att gynna samspelet mellan växterna själva. Örtskiktets funktion i en skogsträdgård Örtskiktets huvuduppgift är att skapa en så komplett marktäckning som möjligt, utöver den marktäckning som träden och buskarna ger. På magra platser kan marktäckning vara det enda syftet hos örtskiktet, medan bördigare platser har mer utrymme för näringskrävande fleråriga grönsaker som strandkål, libbsticka, udo, daggfunkia, rankspenat, pepparrot, rabarber, sockerrot och sparris med flera.…
Pepparroten – en rot värd att odla
Pepparrot har många namn och brukar kallas för är Nordens ginseng eller naturens antibiotika. Det är en flerårig ört med stora blad och en kraftig rot. Än har jag inte börjat gräva upp rötter utan jag använder de största bladen som ett slags bakplåtspapper när jag bakar bröd. Roten är rik på C-vitamin och jag läste att C-vitaminhalten i pepparrot är tre gånger högre än i citrusfrukter. Odling Pepparrot kan bli 70-140 cm hög med långa blad som bildar en rosett. Pepparroten trivs bäst om den planteras på en solig växtplats i mullrik och näringsrik jord. Idealiskt är om jorden är lucker och lite fuktig. Jag odlar pepparrot i skogsträdgården…
Sommarsticklingar – föröka buskar på ett enkelt, roligt och billigt sätt.
Nu börjar en regnperiod där jag bor och jag passar på att ta sommarsticklingar från buskar och träd i skogsträdgården. Det kan vara lite svårare att ta sticklingar på sommaren jämför med vintern eftersom de är känsligare, har lättare för att torka ut och det krävs lite mer skötsel. Jag brukar ta årsskotten på de yngsta buskarna någon gång mellan juni-augusti. Man skiljer på örtartade och halvförvedade sticklingar och ju tidigare på sommaren man klipper buskarna desto mer örtartade är de. Under juli börjar årsskotten mogna och blir de mer och mer förvedade. Sticklingarna Jag klipper mina sticklingar med en sekretär på morgonen eftersom det sägs att det är mest…
Odla Gröngödsling – friskare jord och starkare växter
Gröngödslingen har många fördelar och är ett dessutom ett mycket vackert inslag till en trädgård. Genom att odla gröngödsling ökas mängden näring i jorden samtidigt som den förhindrar ogräs att etablera sig. Det organiska materialet i jorden ökar vilket leder till en mullrik jord som håller näring och vatten längre. Mikrolivet i jorden gynnas och gröngödsling förhindrar jorden från att torkas ut och minskar risken för urlakning av näringsämnen. Där det har växt gröngödsling utvecklas ofta friska plantor som står emot skadedjur och sjukdomar bättre. Jag använder gröngödsling i enstaka bäddar i köksträdgården som jag oftast sår in på våren eller efter skörd som fångstgröda. Men jag sår också in…
Superenkel växtnäring med tre uppskattade örter
Några har frågat efter mer information om vilka växter som jag använder mest till näringsvatten och till vad jag använder det. Här nedan redogör jag därför om tre näringsvatten som jag använder mest i min odling. Nässelvatten Nässelvatten innehåller bland annat fosfor, kväve och kalium och jag vattnar med det för att ge växterna en bra rotutveckling och det är något jag ibland börja använda i ett tidigt stadium hos plantor som jag driver upp. Om små plantor stått länge på krukor eller för att ge en extra skjuts. Jag tänker på att använda nässelvatten till paprika för att plantorna uppskattar den svavel som finns i nässlor. Nässelvatten sägs också…
Konsten att odla som i en skog – fleråriga grönsaker, nyttoväxter och kvävefixerande träd
Jag tänkte gå lite närmare in på de marktäckande växterna och de kvävefixerande träd och buskar som jag väljer i skogsträdgården. När man väljer växter kan det vara bra att känna till vilka funktioner och egenskaper de har. I tidigare inlägg om skogsträdgårdar nämnde jag att de marktäckande växterna har många funktioner, samtidigt som de stödjer hela odlingssystemet. Dels bidrar de med en otrolig diversitet, tidig skörd och att jorden hålls täckt men dem bidrar också genom sitt samarbete med andra växter och till jorden där de växer. Funktionsväxter I marktäckarskiktet har vi funktionsväxter och där räknar vi in acumulatorväxter som med sina kraftiga och djupa rotsystem kan hämta upp…
Växtskydd
I naturen är det jämvikt mellan nyttiga och skadliga insekter. Därför blir växter i skogsträdgården och i min mångfaldsträdgård sällan angripna av skadeinsekter eftersom skadeinsekterna ofta blir uppätna på vägen. Jag har inspirerats av Paul Teepens bok ekologiska odlingstips och i detta inlägget delar jag med mig mina egna erfarenheter och de tips ur boken som jag testat. Satsa på att förebygga sjukdomar och insektsangrepp. Gynna insekter som t.ex. nyckelpigor som äter bladlöss. Odla mycket blommor, kryddor och örter i kanten på odlingsbäddarna i din köksträdgård som lockar dit nyckelpigor och andra nyttoinsekter. Nyckelpigor sägs dras till bland annat bovete, dill, fänkål, honungört och renfana. Paddor är bra att ha…
Växtföljd
Om man odlar samma sak på samma yta i flera år utan att tillföra jorden organiskt material uppstår brist på vissa näringsämnen och det blir fler och svårare sjukdomar i jorden. Växtföljden förhindrar att olika slags sporer, bakterier och skadeinsekter påverka jorden och grönsakerna negativt. Genom att rotera grödorna i sin trädgård så att en och samma grönsak inte kommer att växa på samma plats flera år minskar man risken för sjukdomar. Kålfluga och lökfluga är exempel på skadeinsekter och de övervintrar i jorden och blir ännu flera nästa år om samma gröda återkommer. Eftersom jag täckodlar och odlar en mångfald av olika nyttoväxter och gröngödsling så behöver jag inte…
