Så här på vintern är grönkålen den grönsak vi skördar mest av. Potatis, morötter och rödbetor ligger tryggt i jordkällaren. Mjölksyrade grönsaker har vi också sådana vi gjort tillsammans med vår ta tillvara-grupp i byn, där alla tar med sig egna grönsaker som vi syrar gemensamt i stora byttor en gång om året. Pumpor och vitlök förvaras i rumstemperatur, medan löken ligger i källaren där det är ungefär 15 grader. Persiljan har vi kunnat plocka av fram till nu, men när kylan kom föll den ihop. Vi har även purjolök kvar. Den grävde vi upp och planterade i växthuset för att skydda den från det blöta höstvädret. Den bruka klara…