-
Renovera med ekologiska material
Jag vill passa på att skriva och visa lite bilder på vårt hem som min man Dagar under lång tid har renoverat med ekologiska material. De första sex åren bodde vi i huset som det var och gjorde bara ett fåtal restaureringar så vi kunde elda och trivas bättre. Men till sist tröttnade vi på kalla och dragiga golv, att duscha kallt och att behöva ta sig ut mitt i vintern varje gång vi behövde gå på toaletten. Våra hus är ett timmerhus som vi renoverat med hjälp av återbruk och naturmaterial som lera och halm. Vi har använt naturen som modell när vi planerade renoveringen så det skulle passa…
-
Ta sticklingar & odla dina egna träd och buskar
Nu är det hög tid att klippa sina sticklingar för oss som bor i södra Sverige och särskilt en mild vinter som denna. Det rekommenderas att man klipper vintersticklingarna i januari till mars. Jag tar främst sticklingar från sommarens skott eftersom dessa har lättare för att rota sig. Jag upptäckte att buskarna av blåbärstry redan hade slagit ut så de hanterar jag annorlunda mot de som fortfarande är i vila. Eftersom jag ska använda sticklingarna till en kurs som jag ska hålla i slutet av mars så förvarar jag dem i fuktig sand i jordkällaren. Sticklingarna från blåbärstry sätter jag däremot i krukor direkt eftersom de redan har slagit ut.…
-
Laga näringsrika linsbiffar med gräddsås
Tänkte jag skulle dela med mig utav ett recept på vegetariska biffar och en gräddsås med en touch av lingon som jag brukar göra och som är väldigt uppskattade av hela familjen. Dessa biffar går att göra både på röda och gröna linser. Med gröna linser blir de ganska snarlika en köttbiff, har jag fått höra från de som jag bjudit dem på. Med röda linser blir konsistensen mer som en råraka. Jag brukar förutom linser använda rivna morötter och purjolök som bas. Kryddning sker efter säsong men gärna lite olika örter såsom persilja och timjan. Det här behöver du till 4 portioner: 2dl röda linser 2 morötter, rivna (kan…
-
Gör dina egna fruktremmar utan socker
Naturlig tillverkning av frukt och bär.
-
Alternativ väg gav ett meningsfullt liv
Sedan jag kom till gården och byn jag bor i nu har jag ägnat en stor del, särskilt den första delen av tiden på gården, åt min personliga utveckling. Den senare delen av tiden har jag förutom omsorg om barn och djur, uteslutande ägnat mig åt infrastruktur och olika hållbara system på gården. Även om omsorg av barn och djur mycket väl går att inkludera i sin personliga utveckling och allt annat man gör kan det ibland vara svårt om jag är stressad och pressad. Men till en början kunde jag ägna mig helhjärtat åt min inre resa eftersom jag var nybliven mamma då jag flyttade hit och ganska opåverkad…
-
Laga vegetarisk inlagd sill av aubergine
Jag brukar själv inte följa recept utan jag använder recept som inspiration och byter ut ingredienser mot de jag har hemma. Just det här receptet innehåller aubergine som jag inte odlar men receptet har också morot och purjolök som bas. Auberginen är den grönsak som påminner om de där sillfilé-bitarna som används i inlagd sill efter att den lätt kokats upp och därför kan den vara svår att byta ut om man vill komma åt samma konsistens. Ingredienser: 1 auberginer 3 dl vatten 1,5 dl honung eller socker 1 dl kombucha vinäger (när jag gör kombucha låter jag brygden stå ca 20 dagar så blir det vinäger) Går att byta…
-
Månvandring & tankar kring religion
Ända sedan Johanna flyttade till Hjärpalyckan för sex år sedan har vi träffats vid nästan varje fullmåne. Det är en givande tid att träffas på när månen är närvarande, en tid där det bara är Johanna och jag. Vi brukar välja mellan att göra några lugna aktiviteter så som meditera, prata, yoga, sjunga, byta behandlingar, tända en eld, bada i dammen, vara med hästarna, sitta under ett träd, sitta hos växterna och promenera etc. Något vi alltid gör vid varje fullmåne är att dra varsin runa. Jag började rista runor något år efter att jag kommit till platsen jag bor på nu. Jag tillverkade runorna av ene och efter jag…
-
Laga näringsrik misosoppa
Jag fick höra talas om misosoppa från min svärmor som är utbildad näringsterapeut och jag började äta soppan kontinuerligt då jag var gravid med första barnet Atthi som nu är 10 år. Jag har ätit misosoppa vid alla graviditeter och efter varje förlossning för att den anses vara hälsosam om man bortser från den höga salthalten. Misopasta innehåller enzymer, bakterier från fermenteringen, mineraler och alla aminosyror och jag serverar också misosoppa vid förkylningstider och vid behov för att underlätta matsmältningen. Miso är en fermenterad sojapasta som framställs genom fermentering av sojabönor, ris, havssalt och vatten. Miso framställs även av sädesslag som korn, ris, råg, vete och hirs. Men också av…
-
Samla och gör din egen kådsalva
Idag har jag, Johanna och barnen varit ute och samlat kåda för att kunna göra vår egen kådsalva. Kådan hittar vi främst på granar som blivit av med grenar eller fått sår i barken. Vi skär loss kådan med en kniv och lägger den sedan i en glasburk. Kådan har många bra egenskaper och är bakteriedödande, smärtlindrande och värmande och dess användningsområden är många t.ex. små sår, självsprickor, svårläkta sår mm. När vi fått ihop så mycket kåda som vi behöver för att kunna göra salva så är det bara att börja? Det här behöver du: Så här gör du:
-
Skogsträdgården – långsiktigt hållbara ekosystem för odling av mat
Jag tänkte börja förklara vad en skogsträdgård är eftersom det ofta händer att vi refererar till den i olika inlägg här på bloggen. Vår skogsträdgård etablerades hösten 2013 tack vare ett Leader Linné projekt och med mycket hjälp från familj, släkt och vänner. De senaste fem åren har jag utvecklat och sköt om skogsträdgården med hjälp från min man, Johanna och en väldigt god vän som heter Bram. Våra vänner Christian och Margareta, som höll kursen när vår skogsträdgård Bergsnäs etablerades, hjälper oss varje år med att beskära alla träd vilket underlättar processen i vårt arbete. En skogsträdgård har många namn och kan också kallas matskog eller mångfaldsträdgård i…
